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什么叫博彩头 我做的私房烧豆腐,只是加入了它,变得非常鲜美,比麻辣豆腐还香

2020-01-09 15:16:31来源:admin

什么叫博彩头 我做的私房烧豆腐,只是加入了它,变得非常鲜美,比麻辣豆腐还香

什么叫博彩头,将豆腐切成小块

猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切片

锅加水烧开,下入香菇焯水至变软,捞出,放在冷水中投凉,捞出控水

将香菇片成片

锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水4-5分钟,捞出控水待用

锅加油烧热,下入葱姜蒜,干辣椒段,爆香,在下入肉末翻炒至变白

下入香菇翻炒均匀

下入豆腐,加入酱油,料酒,盐,半碗水,烧开,烧制入味5-6分钟

淋入适量水淀粉,待汤汁加热至粘稠,关火,盛出装盘即可

烹饪技巧:豆腐焯水时加入少许盐,使豆腐烧制时不容易碎,豆腐焯下水可以去除豆腥味,也比较卫生。香菇的菌盖有很多褶皱里边的灰尘很难洗净,焯下水可以去除里边的灰尘。

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